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健康養生

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用初禾鴨田米做的飯味道好極了!看看我是怎么做的吧!

信息來源:本站 信息發布:管理員 發布時間:2014-02-24

                          

 

            

香菇胡蘿卜燜飯

  食材:250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
  做法:1)香菇洗凈,摘去根蒂備用2)臘腸放鍋里蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿卜去皮,切小塊,姜切絲4)鍋里放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,姜絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下5)下入香菇和胡蘿卜翻炒6)加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲里煮飯,在水里滴幾滴香油,做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲里的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起后,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)


排骨燜飯

  食材:500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
  做法:1)排骨斬小塊,泡去血水。2)大米淘洗后泡半小時,讓其充分吸收水分。3)鍋里倒少許水,放入冰糖。4)炒至淺咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均勻的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。8)繼續翻炒。9)倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆里。10)把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok!
 

孜然羊肉胡蘿卜燜米飯

  食材:300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉
  做法:1)羊肉洗凈,切小塊。2)蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁3)鍋內加水放入蔥姜4)水開后放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水,放入胡蘿卜丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可


海帶燜飯

  材料;水發海帶50克,大米100克。
  做法:1、水發海帶洗凈,切丁;大米淘洗干凈。2、鍋置火上,放入海帶丁和適量清水大火燒開,煮5分鐘,放入大米燒煮10分鐘左右,水快干時蓋嚴鍋蓋,用小火燜10—15分鐘即可。此燜飯有利尿降壓,改善高血壓的水平。



土豆豆角燜飯

  食材:2個土豆、1根胡蘿卜、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜
  做法:1)土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁。2)牛肉洗凈切小丁。3)蔥姜切末。4)鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。5)炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。6)放入適量醬油翻炒均勻。7)放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻,放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8)電飯鍋內膽里準備好大米,洗凈,放入適量清水。9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。



韓式香腸土豆燜米飯

  食材:大米2杯、土豆中等大小1個、香腸風干的,1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜
  做法:1)大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一厘米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻3)按正常煮飯程序至開關跳起后再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。


雞肉蘑菇燜飯

  食材:大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許
  做法:1)雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘2)將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁3)大米淘洗干凈,瀝干水分4)平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香5)再加入蘑菇香菇繼續炒香6)再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香7)然后加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察并多加攪拌)8)米飯熟后加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻后出鍋。

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