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綠太農業產品資訊:初禾鴨田米——稻鴨魚共生:人與自然的生態圖景

信息來源:本站 信息發布:管理員 發布時間:2014-03-18

      稻田里,游魚躍動,有鴨群嬉戲……你眼前的既是原生態的自然美景,也是千百年前民眾最自然的生活場景。


      在吉林省舒蘭市平安鎮。在這層巒疊嶂的大山里,在清澈的松花江畔。每年谷雨前后,熱鬧的田間到處可見農民忙碌的身影。他們將溫室里培育的長約 3 厘米秧苗移栽到稻田里,一個月之后,秧苗又被分到其他的稻田里栽培,而此時魚苗也就跟著放了進去,等魚苗長到兩三寸時,人們再放入一群群雛鴨——這就是當地典型的傳統生態農業——稻魚鴨復合系統。


    稻田養魚在我國已有上千年的歷史,多年的發展歷程中,魚苗是自繁、自養、自留種。《黎平府志》載 :“鯉為魚王 , 無大小背旁鱗三十又六清明節從佳。鯉生卵附水草上 , 取出別盆淺水中 , 置于樹下漏下陽曝之 ,三五日即出子謂之魚花。在肥田者一年內可重四五兩。”經長期的自然選擇和培育,終于保留下適合黎平環境條件的稻田鯉魚品種。

  稻田 根據不同的地勢和氣候條件 , 種植的稻種和放養的頻率密度錯落有別。秋收時的糧食收割總是由遠而近 , 魚的收獲也由少而多。遠處的田魚收獲后 , 大的帶回食用或出售 ,小的放入最近的魚塘里養起來作為“老口”。魚塘的魚不直接食用 , 主要就是作為選育魚種和“老口魚”。

  除了養魚之外 , 農民還素有利用稻田養鴨的傳統 , 在某種程度上形成了稻魚鴨多元共生的立體生態農業系統。

  養鴨受到農戶田塊集中程度和大小等因素的制約。在栽插的秧苗徹底返青之后 , 把清晨空腹不喂的小鴨用籠子裝運到田埂上,任其自由入田活動,覓食蟲子和雜草。什么時候、在哪塊田中放養多大的鴨子主要是根據田中魚的大小和田水的深淺而定 , 以鴨子的大小和放養數量不構成對魚的生存威脅為基本原則。鴨子可吃掉秧苗上部的蟲子和一些較大的雜草 , 防治蟲害的同時又能除草。當地人稱稻田中的鴨子為“鉆秧鴨”,還流傳著一種叫“破鴨頭”的文化習俗。每到需要薅草、割田埂草的時節 , 當地農戶就要擇吉日良辰宰殺“鉆秧鴨”中的領頭鴨或第一只 , 以敬奉禾苗對鴨子的“養育之恩”, 并預祝秋收時節稻魚豐收。



      稻、魚、鴨和諧共生 , 構成了一個效益極高的資源循環利用、自成體系的生態經濟系統,具有多重價值。水稻和魚鴨混養的方式,有效控制了病蟲草害,增加了土壤肥力,還具有隱形水庫的作用。既減少了對環境的污染,也保護了生物多樣性。每一塊傳統稻田都是多種生物并存的樂園:螺、蚌、蝦、泥鰍、黃鱔等野生動物和種類繁多的野生植物共同生息,數十種生物圍繞稻魚鴨形成一個更大的食物鏈網絡,呈現出了繁盛的生物多樣性景象。



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